MOIXERA
DE GUILLA (
sorbus aucuparia )
server de bosc, seridoler, besurt. Cast: serbal
de
cazadores, cervellón, fresno silvestre...P i G: carnabude, cancereixo,
escarnobios.
Eusk: otsalizar. Fr:
sorbier des oiseleurs.
Ang: rowan, mountain ash. It:sorbo selvatico.
Al: vogelbeere.
F: rosàcies
G: sorbus
|
SERVER ( sorbus
domestica o Pyrus domestica ). Cast:
serbal común.
P i G: sorveira. Fr: cormier.
Ang:
service tree. It: sorbo.
Al:
speierling.
F: rosàcies
G: sorbus
|
D: Arbust o arbres que poden arribar fins a 12/15 m, d’alçada amb l’escorça llisa i grisosa que es va clivellant amb el temps.
No tenen espines i té fulles imparipinnades de 11/19 folíols dentats. Les flors son blanques en corimbes més curts que les fulles.
La
moixera té els fruits de la mida d’un pèsol molt
vermells i a cops taronges i només es poden menjar quan estan ben madurs sinó
deixen la boca molt i molt aspre, fins i tot irritant.
Apl.
Els
fruits son astringents i com que
porten molta Vit.C son preventives de grips i refredats, també tonifiquen pel que també van bé quan
hom està esgotat. Son una mica diürètiques.
Els fruits del server, les serves, son més grans 2-4
cm, verdoses i es tornen marronoses quan van madurant, tot i que un cop collits
es millor fer-los madurar encara més ( com quan les peres venen marrons per
dins i estan passades ) i és quan son excel.lents.
Amb les dues varietats es
pot fer melmelada i en el temps dels romans les deixaven fermentar
per fer una beguda
alcohòlica anomenada cerevisa de quina paraula n’ha derivat cervesa tot i
que no tenen res a veure.
Les poques serves que hi
ha per la zona de Llers i els
seus voltants fins no fa massa eren recollides
per encàrrec d’un reconegut pastisser de Barcelona que comercialitzava un cop
elaborades.
Ambdues varietats son
molt rústegues pel que no emmalalteixen com els altres arbres fruiters.
L’escorça de la moixera s’utilitza
per curtir i per tenyir i la fusta de
les dues varietats que és molt dura, difícil de partir i vermellosa s’utilitza
per fer mobles, per tallar, per tornejar...
 |
Un dels pocs servers que ens queden a Llers.
Aquest al camí del mas Oliveras.
Carme Frigola - desembre 2013 |
|
FL:
Mg/Jn
Ab/Jn
FR: Set/Oct.
|
Moixera:
terrenys silicis, en boscos caducifolis i de
coníferes fins a 2.000 m, d’altitud
Server:
sols
calcaris i fins 1.600 m. necessita sol i humitat moderada.
|
 |
Hagalaz
|
Carme Frigola, massatgista i acupuntora a Alè: espai de ioga i teràpies.
Joan Vera :
runes-savies.blogspot.com/
